“但是实际上，糟糕的饮食不可能通过服用几粒维生素药片就可以弥补。”

NHANES和其它的一些营养学会建议那些每天无法达到美国癌症研究所建议的饮食标准的人才去考虑服用维生素补充药剂。　一些专家比如Ms Liebman逃避用饮食标准作为是否食用药剂的准绳：他们尽量食用营养搭配良好的食品，但在此基础上还服用多维生素药剂作为补充。当然，他们会控制服用的药量在推荐的最大药量以下。他们认为，每日服用这种多维生素药剂是一个便宜的双保险。不会对身体有害，而且在发生了营养缺乏的情况下，这些药剂可以保证适当的补充。

总之，维生素药剂是一种对良好饮食的补充，而不是替代品。

然而，某些特定人群，却可能从特定的补充药剂中受益。

因为瘦肉是B12最好的来源，所以素食主义者可能要面临B12缺乏症，这时，定期服用B12维生素药剂应该是理想的选择。　处于分娩期内的妇女也会从特定的一些维生素补充药剂中受益，特别是叶酸，它可以明显减小神经中枢缺损等疾病发生的概率。

虽然可以从天然食物中获取足够的叶酸，但是并不是所有时候都很容易做到。因此，NAS推荐所有分娩期的妇女每天至少服用400毫克的叶酸——或者通过天然食物，或者通过服用药剂。

总而言之，在没有专家指导的情况下轻意的使用维生素药剂来和自己体内的生化环境开玩笑是一种危险行径。因为维生素与食物或者药品之间都可能有相互的影响。

某些情况下，这些相互的影响提高了维生素的吸收率，而另一些情况下，则可能阻止维生素的吸收。你可以通过营养学家获得一个不同维生素相互作用的列表，但是这个列表需要随着新的研究的进行不断更新。