科学发现使我们知道了越来越多的维生素，但是许多消费者仍然在错误的关注多少剂量的维生素需要服用，而不是关注他们到底是否需要服用特殊药物来作为食物的补充。

之所以说他们是错误的，是因为最近的研究结果越来越倾向于鼓励人们用食物而非药品来补充维生素营养。

事实上，最近的几次大型的经过精心设计的科学研究表明：某些维生素补充药剂其实很危险，特别是对某些特殊的人群。

美国农业部人类营养学研究中心的副主任Jeffery Blumberg认为，“维生素补充药剂仅仅是对食物的一种补充，它们不会，也不可能代替健康的饮食所能带来的营养。”

因为要考虑许多方面，所以关于如何和怎样服用维生素补充药剂的研究需要很大的投资以致无法完成。因此，在决定是否服用维生素补充药剂之前，最好先征求医生的意见。

不久以前，维生素补充药剂还曾经广泛的被看作一个好的提议。营养学家会建议你要么注意自己的饮食营养，要么就服用维生素补充药剂来补充欠缺的维生素。

但是在今天，绝大多数专家会认为一个没有均衡饮食的身体不可能通过仅仅几个维生素药片就能够补充缺少的营养。

华盛顿的一个消费者协会营养部门的主任Bonnie Liebman认为：“消费者很长时间内被一些市场推广的诡计所误导，他们让普通消费者相信即使吃了许多搭配不好的食物，你也可以通过服用维生素药剂来补充所有需要的营养。”