发表日期
2007-06-06
蛋炒饭做法的详细图解
来源:互联网 编辑:Alex 阅读:
蛋炒饭做法的详细图解
《韬韬食经》里面曾经介绍：要炒粒粒爽口的炒饭，有以下几点要切记：
1. 尽可能用隔夜饭来炒，因为其水分较新鲜饭少，炒的时候不容易粘成一团。
2. 必须把锅烧红，下油后要搪匀整个锅，怕油多的话可以倒出多余的油。
3. 先炒饭，在下蛋，这样用油比较少，比较健康。
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