发表日期
2007-01-14
扬州煮干丝做法的详细图解
来源:美食中国 编辑:Alex 阅读:
扬州煮干丝做法的详细图解
原料：
厚百页。有的地方也叫千张，北方是不是也叫干豆腐?
火腿。家里正好没了火腿，就用咸肉代替。有的地方叫家乡肉。南风肉也可以，这南风肉是介于火腿和咸肉之间的一种腌制猪肉。
干香菇。汗，干香菇家里也没了，就用新鲜草菇代替。
再加点天目笋干也不坏。
佐料：黄酒。简单吧。
做法：
1、厚百页一张切细丝，越细越好
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