肝胆疾病与饮食宜忌

病名

宜食的食物

忌食的食物

肝硬化

莲藕、猪心、猪腰、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、瘦肉、鸡蛋、奶、豆腐、水果、李子、新鲜蔬菜、茭白、芹菜、赤小豆、刀豆、花生衣、香菇、胡萝卜、红枣、葱、蒜

油炸、烧烤、刺激性食物、肥腻多脂高盐食物、酒、辣椒、花椒、胡椒、芥末、味精、桂皮、茴香、核桃、杏仁、松花蛋、豆芽、黄豆、豌豆、豇豆、韭菜、蒜苗、菠菜、竹笋、肥肉、牛肉、乌骨鸡、羊肝、公鸡肉、猪肝、海鱼、鱿鱼、鲫鱼、虾、蟹、醋、肝昏迷时忌食高蛋白食物、鸡蛋等

脂肪肝

动物内脏、鱼、瘦肉、啤酒酵母、蔬菜、小麦胚芽、黄豆、水果、坚果、蛋类、奶类

猪油、肥肉、含糖食物

肝豆状核变性

高蛋白、含糖食物、菠菜、芹菜、芥菜、贝类、坚果、细粮、乳类、蛋类、水果

含铜多的食物

胆囊炎、胆石症

高蛋白、高维生素、低脂肪、低胆固醇的食物、莲藕、瘦肉、鸡肉、酸奶、鸡蛋、豆制品、新鲜蔬菜、白菜、马铃薯、豇豆、胡萝卜、莴苣、茼蒿、水果、橘子、苹果、西瓜、梨、荸荠、蜂蜜、白糖、米粉、薏苡仁

高脂肪、高胆固醇食物、刺激性、油炸、产气食物、动物内脏、蟹、蚌肉、蛋黄、酸菜、萝卜、酒、烟、醋、胡椒、花椒、咖喱、咖啡、浓茶、山楂、杨梅、柠檬、高糖食物、冰激凌、牛奶、精米、精面

化学性肝损伤（药物性肝损伤）

灵芝、当归、黄芪、芦笋、银杏、香菇、牡蛎、甲鱼、茶

南瓜子、木瓜、红茴香、金果榄、泽泻

病毒性肝炎

鱼、虾类、鸡肉、鸭肉、瘦肉、牛肉、羊肉、猪肉、动物肝、肚、腰子、蛋类、乳类、大豆制品、豆腐、苹果、橘子、香蕉、猕猴桃、桃、西瓜、梨、葡萄、大枣、荸荠、山楂、人参、丹参、黄芪、黑豆、芝麻、薏苡仁、新鲜蔬菜、赤小豆、黄花菜、蘑菇木耳、茼蒿菜、马兰头、绿豆芽、海带、蜂蜜、花粉

含酒精、香精、糖精、色素、防腐剂的饮料、熏、烤、腌制、油炸、辛辣、高脂食物、羊肉、咖啡酒